随着石油资源的快速消耗，油脂化学已然在表面活性剂工业扮演着越来越重要的角色，以棕榈油为原料的脂肪酸甲酯磺酸盐（英文简称MES）以其优异的性价比逐渐引领洗涤行业的技术革新。脂肪酸甲酯磺酸盐（MES）以天然棕榈果为来源， 经过采摘、压榨、精炼、酯化、氢化、分馏，磺化、中和、漂白、成型等多重工序制备而成。具有多种优异的性能。

MES 的研究起始于 20 世纪 50 年代。20 世纪 80 年代，日本狮子油脂公司、 美国 Chemithon公司和美国 Stepan公司等均对 MES 进行了生产开发，并取得了一定成效。早在 20 世纪 80 年代，日本狮子油脂公司（现日本狮王集团）就已经开发成功 MES，并掌握了其生产技术与设备。1990 年日本狮子油脂公司在日本香川县建成了阪出工厂，并开启了MES的大规模生产及其在洗涤剂中的应用。我国 MES 的研究起步较晚，从20世纪80年代就开始研究，但技术直到2000年以后才有所突破。MES以其特有的应用优势吸引着众多国内外研究人员从生产工艺以及应用等多角度进行技术开发及改进。目前市面上的MES产品分为片状，粉状以及浆状，其采用的生产装置以美国chemithon和意大利ballastra提供为主，日本狮王采用自行设计装置进行生产。由于其出众的使用性能，已经广泛应用于多种民用及工业用领域。
对于MES本身及其应用性能的研究，主要有以下几个方面：
1） MES的溶解性  不同碳链长度脂肪酸甲酯合成MES 的 Krafft 点有比较明显的溶解性差别。有研究显示，C16 MES/C18 MES 混合体系比单一存在时溶解度低得多，存在协同效应，具有良好的溶解性。
2） MES的水解稳定性  由于 MES 中存在酯基, 相对于其他阴离子表面活性剂，MES 在强酸强碱条件下水解稳定性差，容易水解生成二钠盐 （DS），影响其使用效果。研究结果表明，过高或过低酸碱性均能造成MES水解，其在偏中性条件下比较稳定，且随温度升高，也将加速MES的水解。
3） MES的耐硬水性   MES受硬水的影响很低，具有优异的抗硬水能力。MES 的Ca2+稳定性比常用阴离子表面活性剂 AS 和 LAS 明显优异，与 AES相当接近。MES 的去污力以C16 MES 去污能力最强，其次是 C14 MES 和 C18 MES。有研究结果显示，将MES应用到洗涤剂配方中，可改善洗涤剂在硬水环境下的去污力，明显提升皮脂类污渍的去除能力。
4） MES的钙皂分散性   MES具有非常明显的钙皂分散性能，研究表明，MES 的钙皂分散力是LAS的倍以上，其最早的作用就是作为钙皂分散剂，适用于肥皂和香皂的添加和改性。MES 在体系中并不能防止钙皂的形成，而是与肥皂发生协同作用形成混合胶束，阻止了钙皂沉淀的形成。MES与肥皂之间存在一个最佳配比，可以获得最好的钙皂分散效果。其与肥皂配合可弥补肥皂不耐硬水、易形成皂垢的缺点，从而提高去污能力。
5） MES的泡沫性   MES的发泡性能在不同的温度及水硬度下表现有所差异。发泡力随温度升高而升高，随水硬度升高而降低。有研究结果显示，MES在软水条件下，泡沫与LAS和AES相当，但在一定硬度的水溶液中，其泡沫明显低于AES和LAS，具有良好的低泡易漂洗性能。
6）MES的配伍性   酶制剂可以提高洗涤剂的去污能力， 是洗涤剂中不可或缺的一部分，但大部分表面活性剂会影响到酶的活性，而 MES与酶有良好的配合性。有研究结果表明，MES 对碱性脂肪酶和蛋白酶的活性影响较小，而 LAS 和 AS 会显著降低酶的活性。MES对酶制剂的良好配伍性，其在配方中的应用，可大大提升产品的去污能力，提升产品的附加值。 
7） MES的低刺激性   MES由于其原料来源天然以及其独特的结构，对皮肤产生的刺激性较低。有研究通过调整不同比例的MES和LAS，采用玉米醇溶蛋白测试进行评价，结果显示，MES可显著降低LAS对皮肤的刺激性。
8） MES的生物降解性   由于 LAS 的生物降解性差, 给环境造成污染。而MES具有良好的生物降解性能，远优于LAS，可完全生物降解，具有突出的环保优势。其原料来源天然，可大大降低碳排放量，有利于环保。
 脂肪酸甲酯磺酸盐(MES)作为一种性能优异的阴离子表面活性剂，除了主要应用于钙皂分散剂、粉体洗涤剂、液体洗涤剂、香波、肥皂、工业用轻重垢洗涤剂等清洗领域以外，还可以用作乳化剂、矿石浮选剂、皮革加工助剂、橡胶与弹性体的脱模剂、化纤纺纱的整理剂、涂料与润滑油的分散剂、纺织印染助剂、农药的润湿剂和分散剂、印刷的脱墨剂等领域，具有非常广阔的应用前景。


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