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碱性蛋白酶是目前最广泛应用于洗涤剂中的用于清除蛋白污垢的酶，添加量为洗涤剂的0.1％～1.0％。 实际上衣服污垢中的脂肪污垢是蛋白污垢的5～9倍。因此，能分解多种动植物油脂的碱性脂肪酶在洗涤剂中得到广泛运用。碱性脂肪酶基因被克隆入适合发酵生产的米曲霉中，运用基因工程技术生产的碱性脂肪酶已走向市场。 来自芽孢杆菌和链霉菌的碱性纤维素酶能在碱性条件下水解细小的植物纤维，可以消除衣服在洗涤和穿着过程中出现的维，起到护色的作用。 淀粉酶应用于洗涤剂工业，主要用于水解土豆、巧克力、膨化食品等产生的衣物污垢。 洗涤剂中加酶趋向已由浓缩粉普及到普通粉，由单一酶发展到多元酶体系，目前的复合酶主要是将碱性磷酸酶、碱性脂肪酶、碱性纤维素酶和淀粉酶等四种酶进行配伍使用。
清洗液通常是由酶和去垢剂组成的。合适的配方取决于具体应用，例如，胰蛋白酶和木瓜蛋白酶用于清除乳品过滤器的堵塞；α-淀粉酶和β-葡聚糖酶用于酵母和谷物过滤器；纤维素酶和果胶酶用于葡萄糖和果汁等的过滤器。 酶也用在清洁管道、热交换器、储罐内外的固形物或膜状覆盖物的清洗剂中，甚至在下水道等一些不溶性固形物含量高的系统中，也能用酶制剂来处理。
可添加到洁齿用品中的酶有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、溶菌酶、右旋糖酐酶等。其中右旋糖酐酶对预防龋齿有显著的效果。 溶菌酶可有效地治疗龋齿、口腔溃疡、牙周炎、复发性口疮等疾病。
含有超氧化物歧化酶的化妆品具有防晒、抗辐射、防皱、延缓衰老等功效。 因溶菌酶可以水解细菌的细胞膜，除治疗以外，还可以做润肤霜、洗发膏和洗面奶等抑制细菌生长繁殖，消炎消肿。 辅酶Q10具有提高人体活力及有效防止皮肤老化的作用。 与化妆品相关的酶制品中，有可以清除皮肤表面死亡细胞的蛋白酶。
关键字：洗涤剂，生物酶，洗化，清洁
